Welkom bij DUPAN: hét samenwerkingsverband voor een gezonde palingstand
In de stichting Duurzame Palingsector Nederland maakt het overgrote deel van de palingsector zich sterk voor een gezonde palingstand én het behoud van de palingcultuur in Nederland. Wij zorgen voor uitzet van paling in de natuur én voor wetenschappelijk onderzoek.
Het ESF label
Consument en producent dragen bij aan het Eel Stwardship Fund (ESF-palingfonds). De consument kan een bewuste keuze maken door alleen paling met het fonds-logo te kopen. Paling die bijdraagt aan het ESF is herkenbaar aan het blauwe logo op de verpakking – met producentennummer. In veel winkels die ESF-paling verkopen is een certificaat met licentienummer te zien. Het overgrote deel van de paling die in Nederland wordt verkocht draagt bij aan het fonds (geschat meer dan 90%). Naast de bijdragen die de consument betaalt, draagt een aantal marktpartijen bij aan het Eel Stewardship Fund®
Actueel
Dag van de paling…
Dit jaar vond de eerste editie plaats van de Dag van de paling. Tijdens dit landelijke evenement is een groot aantal activiteiten georganiseerd, geheel in het teken van paling. Opvallende elementen, zoals het Nederlands Kampioenschap… Lees meer
Top-chef Marco Helsloot benoemd…
Marco Helsloot, Chef de Cuisine van het met… Lees meer
