Dierenwelzijn in gevangenschap

Het welzijn van de vis in de gevangenschap van een productieomgeving kan worden beïnvloed door factoren als ziekten en stress. Een verslechterd welzijn kan leiden tot abnormaal gedrag, een verminderde voedselopname en teruglopende groeiresultaten. Binnen de NeVePaling worden afspraken gemaakt over eisen die gesteld worden aan de productieomgeving voor de verwerking van paling.

Diervriendelijke dodingmethoden

De gangbare methode waarbij paling voor het doden in een zoutbad gaat is niet diervriendelijk. In 2008 is voor verschillende vissoorten, waaronder paling, intensief onderzoek gestart naar het praktijkrijp maken van het bedwelmen van de vis voor het doden door het geven van een stroomstoot waarvan de vis buiten bewustzijn raakt. In de LNV nota Dierenwelzijn is aangegeven dat het bedwelmen van gekweekte vissen voordat deze wordt gedood prioriteit heeft.

Onderzoek naar en initiatieven tot het ontwikkelen van diervriendelijke en praktisch uitvoerbare bedwelmingsmethoden voor paling worden ondersteund door bedrijven vanuit Nederland en andere Europese landen.

Een experimentele bedwelmingsmethode is gebruik van elektrische stroom, gevolgd door een dodingmethode als onderkoelen of verbloeden. Metingen van de hersenactiviteit en observaties van het gedrag laten zien dat de dieren onmiddellijk bedwelmd zijn en niet meer bijkomen tijdens het dodingproces.